[Micro Batch] MINT CHOCOLATE 34% White 박하초콜릿

MINT CHOCOLATE 34% White 

박하초콜릿을 소량 준비했습니다. 카카오다다에서는 매년 경기도 남양주의 텃밭에서 박하를 직접 재배하고, 수확한 잎을 건조하고 가공하는 전 과정을 이어가고 있습니다. 

우리가 흔히 떠올리는 민트 오일이나 서양 허브의 강한 향과는 달리, 국내산 박하는 훨씬 부드럽고 자연스럽게 퍼지는 향을 지니고 있습니다.

자극적으로 시원하기보다, 푸른 풀에서 느껴지는 향과 숨을 고르게 만드는 차가움에 가까운 토종박하의 풍미는, 베이스가 되는 34% 화이트 초콜릿

의 부드러운 질감, 고소한 맛과 함께 박하의 결이 또렷하게 느껴지도록 만들었습니다.

또한 포장지는 실크스크린 프린트로 제작된 한정 포장으로, 한 장 한 장 수작업으로 찍어냈습니다. 

올해의 박하 맛을 천천히 느껴보시길 바랍니다.

✉️ A Letter from the Chocolate Maker

"나는 겨울을 좋아하는데, 눈 내린 날 아침의 고요한 공기와 맑은 하늘 아래에서 느껴지는 숨결을 잊지 못한다.

(중략)

눈이 내리고 난 다음의 빈자리, 투명해서 감각이 또렷해지는 순간, 나는 항상 박하를 떠올린다.

(중략)

- ‘숨이 선명해지는 차가움’ 중에서

*박하초콜릿 34%에 대한 윤형원 초콜릿 메이커의 에세이 전문은, 패키지 내부에 동봉된 카드에서 읽어보실 수 있습니다.

ℹ️ Product Info – 제품 정보

• Tasting Note: 체온에 녹아내리는 부드러운 카카오버터와 박하의 풍미
• Ingredients: 박하잎, 카카오버터, 전지분유, 백설탕. 
• 중량: 60g
• 소비기한: 12개월